食べ物の有無にかかわらず.口の中の味が悪いのは.多くの場合.病気のサインである。 口の中の苦味は.急性炎症性疾患.特に胆汁の代謝異常が主な原因となる肝疾患や胆道疾患によく見られるものです。 漢方医学では.口の中の苦味は肝臓や胆嚢の熱によるものがほとんどとされています。 口の中の甘みは.消化器系の疾患で見られることが多い。 これは.消化器系の機能障害により.様々な消化酵素の分泌に異常が生じ.舌の味蕾が刺激され.口の中が甘く感じられるようになるためです。 また.糖尿病の患者さんは.血糖値の上昇により.唾液中の糖分も増加し.口の中も甘くなります。 消化器系疾患.内分泌系疾患や栄養失調.ビタミンや微量元素の亜鉛不足.卵量や摂取カロリー不足などで口が軽くなっていることが多いようです。 これらの病気はいずれも.舌の味蕾の感度が低下し.口の中が無味乾燥になることがあります。 また.高齢者の味覚の老化によってもこのような感覚を覚えることがありますが.病気ではありません。 塩辛い口は.口内炎.慢性腎炎や咽頭炎.腎機能低下などの病気とよく関連します。 腎陰虚の人に多く.漢方で「塩辛いは腎の味」と言われる所以である。 現代医学の研究では.上記の病気の患者さんでは.唾液中のカリウム.ナトリウム.カルシウム.マグネシウムの含有量が大幅に増加し.アルカリ性になっていることが証明されています。 口の辛さは.高血圧症.更年期障害や神経症.慢性微熱などの疾患に多く見られます。 特筆すべきは.辛味は単一の感覚ではなく.熱感.痛覚.塩味の組み合わせであることです。 したがって.辛口患者の舌の温度は高く.舌の粘膜は塩味のすべての痛覚に対して敏感になっています。 口の中の酸は.胃炎や消化性潰瘍などの病気とよく関連しており.胃酸の過剰分泌が関係しています。