黒豆と鶏肉のスープは、黒豆と鶏肉を使った薬膳料理。 効能は目を明るくし、血を養うことで、禁忌は固熱やアレルギーのある人への注意である。 1.黒豆はマメ科の草本植物である大豆の成熟した種子を乾燥させたものである。 味は甘く、性質は扁平で、脾と腎の経絡に属する。 その働きは、精を益し目を明るくする（精を補い視力の回復を促す）、血を養う、風を払う、利尿、解毒である。 臨床的には、陰虚・口渇、めまい、発汗過多、腎虚・腰痛、水腫・頻尿、麻痺・疼痛、手足のしびれ、薬膳食中毒などの治療に用いられる。 2.鶏肉は良質なたんぱく質が豊富で、肉が美味しく、血液の役割に有益な補助栄養を果たすことができる。 黒豆チキンスープは薬用食品であり、効果が限られているので、完全に病気を治療するための薬剤の役割を置き換えることはできませんので、必要に応じて、薬を使用する専門の医師の指導の下で、タイムリーに通常の病院に行ってください。