医者は良質の低タンパク食が必要だと言い.隣の陳おばちゃんはそれは肉をあまり食べないことだと言った。 低タンパク食に関する誤解とは何か.今日も話し合ってみよう： 誤解1：低タンパク食とは肉.卵.乳製品.ベジタリアン中心の食事を摂らないことだ。 正解：実は.ベジタリアン食は植物性たんぱく質に含まれる必須アミノ酸が少なく.体のニーズを満たせないだけでなく.長期的にはたんぱく質栄養失調や腎機能障害を悪化させる可能性があるのです。 迷信2：大豆製品は絶対に食べてはいけない。 正論：大豆製品に含まれるたんぱく質は植物性たんぱく質ですが.良質なたんぱく質であることも事実です。 大豆製品は.野菜や穀物に比べて必須アミノ酸を多く含み.カルシウムやビタミンなども摂取することができます。 ですから.糖尿病性腎症の患者さんは.自分の状態に応じて適量を選べばよく.大豆製品に抵抗感を持つ必要はないのです。 大豆製品を摂るときは.肉や卵も同じ量だけ入れ替えて.たんぱく質の総量が基準値を超えて腎臓の負担が増えないようにする必要があります。