サルタナは栄養価が高く、適切に摂取することで炭水化物やその他の栄養素を補うことができるというメリットがあるが、サルタナはカロリーが高いため、食べ過ぎると肥満やその他の悪いことを引き起こす可能性がある。 サルタナは一般的な果物で、100gあたりタンパク質2.5g、脂質0.4g、炭水化物83.4g、チアミン0.09mg、ビタミンC5.0mgのほか、カルシウム、リン、カリウム、ナトリウムなどのミネラルが含まれており、適切な食べ方をすれば、体内に含まれる栄養素を補うことができ、身体の健康に役立つ。 しかし、サルタナのカロリーが高いことに注意する必要があり、100gのサルタナは1475KJのカロリーがあり、たくさん食べると総摂取カロリーが高くなり、運動しなければ、1日の総摂取カロリーが消費カロリーを上回り、肥満の原因となる。 糖尿病患者はサルタナを摂取すべきではない。 食事に気を配り、バランスの取れた食事を心がけ、一度に食べ過ぎないようにすることをお勧めする。