1.黄色い野菜や果物.緑の葉物野菜：β-カロテンが豊富
人体はβ-カロテンを摂取した後.必要に応じてビタミンAに変換するので.ビタミンAの過剰摂取による中毒を避けることができます。 そのため.β-カロテンは人間が摂取しても安全なビタミンA源といえます。
ニンジン.カボチャ.ビワ.アンズ.サツマイモ.パパイヤ.マンゴー.トマトなど.オレンジ色の果物や野菜のほとんどにβ-カロテンが多く含まれており.ほうれん草.レタス.ブロッコリー.ネギ.菜の花.ケッパーなどの緑黄色野菜にもβ-カロテンは多く含まれています。
ただし.カロテンは脂溶性の物質なので.吸収をよくするために油で炒めたり.肉と煮込んだりして食べる必要があり.実際にはβ-カロテンを吸収するのに役に立たない生のニンジンを食べています。
2.動物レバー：ビタミンAの天然源
ビタミンAの化学名はレチノールで.別名ドライアイ対策ビタミンと呼ばれています。 人体内のビタミンAの不足は.小児形成不全.ドライアイ病.夜盲症などの暗闇への適応能力に影響します。ビタミンAを豊富に含む食品を適切に消費することは目を守るために良いです。
天然のビタミンAは.動物のレバー.卵.クリーム.タラ肝油などの動物性食品にしか含まれておらず.特に動物のレバーはビタミンAが非常に豊富です。しかし.近年は動物のレバーが汚染される可能性が高いことから.子供にレバーを頻繁に食べさせることも推奨されておらず.郭リナさんは豚レバーに代わって鶏レバーが使えると考えています。
また.タラ肝油を使用する際には.ブランドによって用量が大きく異なるため.製品の用法をよく読み.必要性に応じて選択することが重要です。 g.にんにく.玉ねぎ.生姜.ごま油.塩.紹興酒を適量使用します。
準備：
1：セロリは細切り.マッシュルームとキクラゲはさいの目切り.レバーはピューレ状に切り.米酒.塩.タヒニと混ぜる。
2：油を5分ほど熱し.ショウガとニンニクを炒め.キノコとキクラゲを加え.適量の水を加えて沸騰させ.レバーピューレを加えて混ぜ.調味し.セロリを入れて沸騰させ.鍋にごま油少々を加えて完成。
効果：肝腎を滋養し.血を養い.視力を改善し.免疫力を高める。 肝不全で目が黒い.目がかすむ.夜盲症がある.貧血があるなどのお子さまに適したレシピです。
ほうれん草のアイケアスープ：
材料：
1.豚レバー60gまたは地鶏レバー2払い.ほうれん草130g.塩・ごま油各少々.澄まし高菜1L。
2.紙.穀物エッセンス.スイートゴジ.チュアンシオンを各15gずつ。
方法：
1.4種のハーブを洗い.1000℃の水を加え.約20分間煎じ.スープを漉して取っておきます。
2.豚レバーは洗って薄切りにし.ほうれん草は洗って細切りにして置いておく。 漢方ジュース.豚レバー.ほうれん草を加えて沸騰させ.適量の塩を加えてよくかき混ぜたら.鍋にごま油を少々入れて出来上がり。
効能：肝血を養い.目を明るくし.乾きを潤す。 視力を改善し.子供の夜盲症や貧血にも効果があり.いずれも滋養強壮に効果があります。
効能：滋養強壮.血を補い.目を明るくする。 お子様の日常的な摂取に適しています。
材料：クコの実20g.卵1個。
方法：まずクコの実をボウル半分の熱湯に1時間浸し.30分ほど煮込み.卵を加えてしばらく煮込み.卵が蒸れるまで待つ。 この料理はマイルドな味わいなので.頻繁に食べても大丈夫です。
豚レバーのクコの実蒸し
効果：肝血を養い.精をつけ.目を輝かせる。 子供の毎日のケアに適しています
原材料：クコの実20g.豚レバー30g
方法：豚レバーをスライスします。 クコの実をボウル半分の熱湯に1時間浸し.豚の肝臓を加え.火が通るまで水で煮込む。 塩で味を調える。
冬虫夏草入り鶏肉の煮込み
効果：陰を養い.血を養い.肝と腎を益し.目を明るくする。 あらゆる目の衰えに適している
原材料：冬虫夏草5グラム.鶏肉100グラム
方法：煮込み鍋に切った鶏肉と冬虫夏草を入れ.適量の熱湯を加えて水煮で2時間煮込み.塩で味付けする。
赤身魚の白身
効果：肝腎の陰を養い.目を明るくする。 子供の目を保護するためによく使われる商品です。
材料：魚の白身30g.豚の赤身100g。
作り方：魚の白身は洗って水にさらし.生姜とねぎと一緒に10分ほど茹で.その後水洗いして濾し.豚赤身はスライスして水に飛ばす。 鍋に上記の材料を入れ.適量の水を加え.沸騰したら1時間煮込み.塩で味を調える。
注：魚の白身は.市場で入手できる天日干しのオオグソクムシの泳ぐ膀胱の外皮
クコの豚レバー
効果：肝臓をきれいにし.血を養い.目を輝かせる。 肝熱で目が見えないお子様や.お子様の日常的な摂取に適しています。
原材料：Lycium barbarum 250g.豚の肝臓 50g.
作り方：豚レバーはスライスし.クコは洗って葉と茎を分ける。 茎を鍋に入れ.適量の水を加えて30分ほど茹で.茎を取り除いた後.豚レバーとクコの葉を加えて20分ほど茹でる。 塩で味を調える。
鶏レバーの炊き込みご飯
効果：肝血を養い.脾胃を丈夫にし.目を明るくする。 肝臓が弱く.失明や視力が低下している人に使われます。 冬場のお子様の目を守る栄養剤としてもおすすめです。
原材料：鶏レバー50g.米100g。
作り方：鶏レバーをスライスし.油と塩で下味をつける。 米が70まで炊き上がったら.鶏レバーを米の表面にかけ.鶏レバーに火が通るまでとろ火で仕上げる。
効果：肝腎を滋養し.肝腎虚証.めまい.かすみ目を治療する
アイケア茶・ドリンク：
（a）ゴマとクコの茶：
材料：ゴマ10g.クコの実10g.黒ごま12g.クコの実20g.ショウブ15g.ゼレン10g.塩10g.
作り方：塩で炒め.クコの実を加え.膨らむまで炒める。
効能：目を明るくする。 主に視力低下の治療に使われる。
(2) 五味蜜茶：
原材料：北方五味4g.蜂蜜蒙古花6g.緑茶粉末1g.蜂蜜10g。
作り方：鍋で五味子を炒め.蜂蜜花と水を加えて約450℃.3分間煮出し.漉して蜂蜜と混ぜ.少し冷めたところで緑茶パウダーを混ぜます。
効能・効果：主に視力低下の治療に。
（3）カシアシード茶：
成分：カシアシード10g.菊花5g.サンザシ15g。
方法：カシアシードを少し砕いた後.菊とサンザシを加え.熱湯で洗い.蓋をして約30分煮出した後.飲みます。
効能：頭重感.めまい.目の乾き.視力低下などの治療に。
日常生活での注意点：
1.十分な睡眠をとること。 大人は7～8時間程度.子どもは8時間以上必要です。
2.バランスの良い栄養を摂るために.偏食を避ける。
3.自然に親しみ.日光浴を楽しむ。 なぜなら.日光は目に血液を集め.目の筋肉や神経をリラックスさせることができるからです。
4.アイケアに気を配る。 15分ごとに5分間休憩をとること.正しい読書姿勢をとることに注意し.紋切り型にする.前傾姿勢にしない.首を傾げない.肩をすくめない.両足はバランスよく安定させる.本から30センチほど目を離さない.本は机から30～40度程度.照明は十分であること.などがあげられます。
5.揺れる場所で本や新聞を読まないことです。 これは.目が適応するためにクリスタルの曲がった光を常に変えなければならず.目が非常に疲れやすくなり.視力を低下させるからです。
子供の目の発達は.網膜上皮組織の健全な成長と発達を維持し.その抵抗力を高めるビタミンAによって左右されます。 お子さまがビタミンA不足になると.夜間に目がかすむ「夜盲症」を発症することがあります。 この場合.全乳製品.動物のレバー.腎臓.卵.タラ肝油.セロリ.かぼちゃ.大根など.ビタミンAを多く含む食品をお子さんに補わせることが大切です。 ただし.ビタミンAのサプリメントは骨折の原因になることがあるので.過剰摂取は禁物です。