野菜としては一般的で、薬のような特別な効果・効能はないが、栄養素が含まれているため、それなりの栄養価はある。 現代の栄養学的研究によると、100gあたりカロテンが約30mg、カリウムが92mg、ビタミンCが6mg、リンが17mg、カルシウムが15mg、さらにリボフラビン、塩酸、チアミン、炭水化物などの栄養素が少量含まれている。 これらの栄養素は人体の正常な生命活動を維持するために必要なもので、適度な摂取は体に必要な栄養素の一部を供給する役割がある。 ただし、身体的な不快感がある場合は、薬として使用することはできない。