小豆とサツマイモは、胆嚢がん摘出後1ヶ月から食べることができる。 小豆とサツマイモは栄養が豊富で、タンパク質、多種類のビタミン、大量の食物繊維を含み、胃腸の蠕動運動を促進し、人体に栄養を供給し、免疫力を向上させる。 小豆とサツマイモは胆嚢癌の摘出後1ヶ月は食べてもよい。 そのほか、胆嚢癌を摘出した後は、消化の良いあっさりした食事にし、脂肪やコレステロールの摂取を控え、高カロリー、高タンパク質、高ビタミンの食品を多く摂り、規則正しい食習慣を身につけ、過食や多食を避け、少量の食事を摂るようにする。 小豆やサツマイモには多くの効能があるが、食べるだけではコンディショニングの効果は得られないので、医師の指導の下、術後の食事プログラムを行うことを薦める。