2型糖尿病患者は、主食として野菜とともに粗食の穀物を選び、タンパク質を適切に増やし、甘いものや糖質の多い食品を控えればよい。
糖尿病は慢性の高血糖を特徴とする代謝性疾患であり、食事療法は重要な基盤である。 患者は食事の総カロリーをコントロールし、バランスのとれた食事を維持する必要がある。 主食は粗い穀物を中心に、キャベツ、ほうれん草などの新鮮な野菜を多く摂ることをお勧めします。 タンパク質は適度に補い、魚、鶏の胸肉、卵などを食べるとよい。 減塩・低脂肪で、糖分の多いお菓子や果物を控える。
糖尿病患者は、医師の指導の下、栄養士に相談し、個人に合った食事計画を立てることができる。