黒砂糖と生姜のスープは、解表（筋肉表面の冷えを取ること）、胃温止嘔（脾胃を温めて胃寒による嘔吐を治療すること）などに効果があり、風寒の風邪やインフルエンザ、胃寒嘔吐などの補助的な治療となり、それらの不快な症状を和らげる。 禁忌は明確ではないが、熱陰虚の場合、アレルギー体質の場合、血糖値に異常のある場合は注意が必要である。 生姜は漢方薬の一種で、外邪を和らげる効果、肺を温めて咳を止める効果（肺を温めて咳を止める）、肺を温めて嘔吐を止める効果などがあり、風寒邪、胃寒嘔吐、肺寒咳嗽などの病気の治療に用いることができる。 陰虚の熱証や内熱のある人、アレルギーのある人は使用に注意が必要である。 食品としての黒砂糖には、炭水化物、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ナトリウムなどの栄養素が含まれており、適切に摂取することで栄養素を補うことができる。 ただし、含まれる糖分が比較的多いので、耐糖能障害や糖尿病の場合は、飲む量を減らすか、飲まない方がよい。 生姜と黒砂糖をスープにして飲むと、上記の役割をある程度果たすことができるが、1日の摂取量は限られており、治療効果が得られない可能性があるため、必要に応じて医師に相談することができる。