イランで5万人以上を対象に行われた調査によると.60℃以上の紅茶を毎日700ml（約2～3杯）飲んでいる人は.低い温度で飲んでいる人に比べて.その後10年間に食道がんになる可能性が約2倍高いことが明らかになったそうです。 本研究では.イランで最も一般的な食道がんの種類であり.通常.食道の中上部に発生する扁平上皮がんを調査しました。
ですから.さまざまな熱い飲み物で口やのどを何度もやけどしないように.飲み物は冷ましてから飲むのが賢明です。 研究者は.年齢と性別.富.地理的位置.民族性.教育.新鮮な果物や野菜の摂取.喫煙.飲酒などの潜在的交絡因子を考慮した。 60℃以上のお茶を飲む人は.それ以下の温度のお茶を飲む人に比べて食道がんになる確率が41％高く.”とても熱い
“お茶が好きだと答えた人は.”冷たい/温かい
“を飲むと答えた人に比べて食道がんになる確率が2倍以上高いと結論付けられた。
とても熱い」お茶が好きだと答えた人は.「冷たい/温かい」お茶を飲むと答えた人の2倍以上.お茶を飲むのに2分未満待った人は.6分以上待った人よりも51%も癌になる可能性が高いことがわかりました。 お茶の温度と毎日飲む人の数を組み合わせると.60℃以上のお茶を1日700ml以上飲むと.がんのリスクが95％上昇することがわかりました。
非常に熱い飲み物を飲んでも健康上の利点は知られていないので.熱い飲み物は冷めるまで待ってから飲むことをお勧めします。 最後に.熱いお茶を飲むとリスクが高まるとしても.絶対的なリスクの増加は1％から1.2％未満であり.より確立したリスク要因であるアルコール.喫煙.食事.肥満に関連するリスクよりもまだはるかに小さいであろうことも留意すべき点であり.がんの減少は良い食事と生活習慣から始まるのです。