陳皮入りチャーハンの効能は、気を整えて脾を強め、湿を乾かして痰を解消する（湿を乾かして痰を解消する）ことで、主に陳皮がその役割を果たすが、効果は限定的で、一般的には治療効果に達しない。 ミカンの皮入りチャーハンの禁忌はまだ明らかではない。
ペリカルピウム・シトリ・レティキュラータエ（Pericarpium Citri Reticulatae）は、主に嘔吐、噯気（しゃっくり）、湿った痰、冷たい痰を伴う咳、胸部麻痺（胸が締め付けられるような痛み）の治療に用いられる。 気虚、陰虚の空咳、吐血、舌が赤く水分の少ないもの、内熱が固いものには注意が必要である。
米は食品であり、炭水化物、蛋白質、脂肪、その他の栄養素を含み、一定の栄養価があり、上記の栄養素を補うのに体に適している。
陳皮炒飯の使用後に不快感がある場合は、使用を中止し、速やかに医師の診断を受けることをお勧めします。