ビタミンB群に含まれる栄養素で.体が機能し健康でいるために少量でも必要とされる。コリンは.細胞が膜を作ったり.神経伝達物質（神経細胞が他の細胞とコミュニケーションをとるのを助ける化学物質）を作ったり.肝臓から脂肪を取り除いたりするのを助ける。全乳.牛レバー.卵.大豆食品.ピーナッツに含まれています。コリンは水溶性（水に溶ける性質）なので.毎日摂取する必要があります。コリンが不足すると.心臓や血管の病気.肝臓の障害などを引き起こす可能性があります。コリンの一種は.ある種のがんの治療や.痛みや熱を抑えるために研究されています。また.コリンはビタミンB12とともに.がんの予防と治療法として研究されています。