ヂワンは伝統的な漢方薬で、ヂワンの新鮮な若葉は緑黄色野菜として食べたり、冷やしたり、炒めたり、チヂミにしたり、スープにしたりすることができ、ヂワンの根は加工した後、スープや薬にすることができる。 ヂワンはセンキュウ科ヂワン属の多年草で、その調合によって、生のヂワンは甘くて冷たい、乾燥したヂワンは甘くて冷たい、調理したヂワンは甘くてやや温かいに分けられ、その役割や使用方法は同じではない。 中国のマテリアメディカによると、生の地黄には清熱涼血（清熱によって血熱を和らげる）の作用があり、加熱した地黄には補血の作用がある。 生のヂワンは、生のヂワン老鴨湯、生のヂワン黒豆豚肋湯、生のヂワン豚足煮込みなどのスープによく使われる。 煮込んだヂワンは煎じた後に飲んだり、煮込んだヂワンで酒を作ったりすることができ、補血や益気の効果がある。 食品としての落花生料理は、病気の治療効果を得ることが難しい場合、身体的な不快感がある場合は、医師の標準化された治療の指導の下で、病院を受診することをお勧めします、無許可で薬を服用せず、病状を誤解しないために、やみくもに食事療法をしたり、処方を聞いたりしないでください。