原発性肝細胞癌の病因・病態はまだ完全には解明されておらず.様々な要因の組み合わせが関係していると考えられる。ウイルス性肝炎：原発性肝細胞癌患者の約 1/3 は慢性肝炎の既往がある。肝炎ウイルスは肝がんの発生率が高い.②肝硬変：肝硬変と組み合わせた原発性肝がんが50〜90％を占める.欧米ではアルコール性肝硬変を基盤に肝がんが発生することが多い.③アフラトキシン。アスペルギルス・フラバスに汚染されたカビの生えたトウモロコシやカビの生えたピーナッツは肝臓がんを引き起こす可能性があり.これはアフラトキシンの代謝物であるアフラトキシンB1が強い発がん作用を持つためです。肝臓癌の発生率が高い地域 気東では.池の水を飲む住民と井戸水を飲む住民の間で肝臓癌の死亡率に大きな差があり.池に生えるアオコが水源を汚染し.肝臓癌と関係がある； ⑤化学発癌物質：肝臓癌を引き起こす化学物質は主にニトロサミン.ニトロサミドなどのN-ニトロソ化合物である。また.農薬.サフロールなども肝臓がんを誘発することがあります。 肝がんの治療手段にはどのようなものがありますか？ 肝癌の病期に応じて個別的.総合的に治療することが治癒効果を高める鍵です。治療法には.手術.肝動脈結紮術.肝動脈化学塞栓術.高周波.冷凍.レーザー.マイクロ波.化学療法.放射線療法などがあります。また.肝臓がんの治療には.生物学的療法や漢方薬が用いられます。 肝臓がん手術後.早期の食事で注意すべきことは？ 肝臓がん手術後.肝機能が回復するまでには一定の期間が必要で.摂取した食事はすべて肝臓で代謝される必要があるため.肝臓がん手術後の初期には.あまり多くの栄養素やサプリメントを摂取しないほうがよいでしょう。なぜなら.これらの「良質な」サプリメントは肝臓で分解されにくいため.摂り過ぎると肝臓の負担が大きくなり.病気の回復につながらないからです。したがって.術後1週間以内は.変化に富んだ.消化の良い.低脂肪.中程度のタンパク質.高ビタミン食が適しており.食事は少食多食の原則に従います。鯛.アコウ.カキ.シイタケ.キノコなど.肝臓保護効果のある食品を多く摂取することが望ましいです。 手術後.凝固機能が低下し.出血傾向がある場合は.造血・止血効果のある食品.例えば.貝類.オレンジ.カキ.クラゲ.ホタテ.梅干.ケッパーなどを食事に多く摂取することが望ましい。同時に.ビタミンの補給にも注意が必要で.食事にはビタミンKとビタミンCを含む食品.例えば.新鮮な野菜や果物を多く食べ.ビタミンCの豊富なジュース飲料を飲むようにすることです。同時に.肝硬変の患者では食道や眼底静脈の破裂や出血を起こさないように.刺激の強いもの.硬いもの.辛いもの.揚げ物.植物繊維を多く含む食品を避けるように注意する必要があります。 肝細胞癌で術後に腹水がある場合は.ナトリウムの摂取を厳しく制限し.減塩食や無塩食を与える必要があり.小豆.うずらの卵.海藻.ワタリガニ.黒魚などの食品が適している。