ニンニクはニンニク、ニンニクも胡ニンニク、瓜、暖かい、辛味、脾臓、胃、肺、大腸の経絡に知られている。
効能：中間停滞を温める、解毒、殺虫。
適用人：ニンニクを黒砂糖、生姜と一緒に煮て、お湯を沸かして飲むと、小児の百日咳、滋養強壮の咳などに用いることができ、鶏の種子を黄色く煮て飲むと、下痢、赤痢などに用いることができ、檳榔子と一緒に飲むと、腫れ物、癰瘍、鉤虫、蟯虫、女性の下着のかゆみなどに用いることができる。
栄養価：ニンニクにはニンニク油、アリシン、脂質、多糖類、酵素などが含まれている。
食べ方：食事と一緒に食べたり、薬味として食べるのに適している。
注意事項：にんにくは空腹時に食べるには適さない。
日常的な摂取では効能に限界があり、病気の治療には使用できない。 万一不快な症状がある場合は、症状を長引かせないためにも、速やかに医師の診断を受けてください。