一般的に.術後間もない時期は.麻酔や手術の外傷.術後の投薬.体力の低下などにより.胃腸の動きが抑制されていることが多いため.この時期は医師から軽い食事制限をするよう指示されることが多いようです。 軽い食事は.胃腸の動きを回復させ.栄養の吸収を助け.胃腸の粘膜を保護する効果もあります。 退院後や胸部手術後2週間（食道癌の術後患者の場合は1ヶ月が多い）.基本的に消化管機能が回復し.入院中に大量に消費したエネルギーで体が消耗した状態になると.エネルギーや栄養素を補給するために良質の栄養食が与えられるが.バランスのとれた食事にも注意し.徐々に経過をみていくことが必要である。