食道切除術や胃吊り上げ術を受けた後、食事に影響が出ることは通常ありませんが、傷口の感染や炎症、傷の瘢痕化などが起こり、食事に影響が出る場合があります。
1.傷口の感染と炎症：多くは手術中に胃の細菌が傷口に侵入するためで、術後、体の抵抗力が弱い場合に感染を誘発し、傷口が治らなかったり、瘻孔が形成されたりします。 この時、患者は正常な食事ができないので、対症療法を行う必要がある。
2.瘢痕過形成：食道切除術や胃吊り上げ術の後、傷口の縫合面に瘢痕組織の修復が起こります。 瘢痕が残っていたり、術後に創部の拡張が定期的かつ効果的に行われなかったりすると、創部表面の瘢痕組織が過形成を起こしやすくなり、食道狭窄を引き起こす可能性がある。 この場合、患者は嚥下や食事が困難になる。
患者さんの回復には個人差があるため、食道切除術や胃吊り上げ術が食事に及ぼす影響を一概に言うことはできないので、患者さんは医師の指示に従って服薬や定期検診を受け、体調が悪いと感じたらすぐに医師に相談するようにしてください。