ケチャップを適度に食べる分には害はないが、長期間にわたって大量に食べ続けると、肥満やその他の問題を引き起こす可能性がある。
例えば、あるブランドのケチャップは100グラムあたり85キロカロリーで、そのうち炭水化物が16.9グラム、タンパク質が4.9グラム、脂質が0.2グラム、食物繊維が2.1グラム、ビタミンEが4.45ミリグラム含まれている。
ケチャップは、いくつかのミネラルやビタミンなどを含みながら、一定の栄養価を持って、炭水化物からの主なカロリーは、食品の炭水化物含有量が比較的高いに属しています。
しかし、ケチャップの生産工程では、トマトの天然の砂糖に加えて、また、砂糖をたくさん追加されて含まれており、これらの糖は、特に太りすぎのために、健康に資するものではありません、体の負担によって引き起こされる摂取量の多数は、肥満の問題を悪化させる可能性があります。
ケチャップはまた、いくつかの防腐剤や他の物質を追加しますので、加工食品の長期的な消費は、実際には健康に有益ではありません。 糖尿病の人は、血糖値に影響を与えないよう、ケチャップのような食品の摂取量を減らす必要がある。
たまにケチャップを食べるのは構わないが、調理の際には食品本来の風味を保つようにし、あらゆる種類の調味料や調味料の使用を減らし、良い食習慣を形成するようにしよう。