男性はエビをあまり食べない方がいいというのは誤解で、男性も女性も適度にエビを食べ、体に必要なタンパク質などの栄養素を補う必要がある。
エビには草エビ、川エビ、海エビ、キウイエビなど多くの種類があり、いずれもタンパク質、無機塩類、ビタミンAなどの栄養素を含んでいる。
エビ100グラム（平均値）あたりのカロリーは87キロカロリーで、そのうちタンパク質は6.4グラムから8.4グラム、コレステロールは240ミリグラム、ビタミンAは48マイクログラム、ビタミンEは5.33ミリグラム、カリウムは329ミリグラム、カルシウムは325ミリグラムである。
適度にエビを食べることで、体に必要な栄養を摂取することができる。 また、エビには不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、適度な不飽和脂肪酸の摂取は心臓血管の健康に役立つ。
だから、栄養の観点からは、エビアレルギーの人が食べられないだけでなく、一般的に適度に食べることができます。