通常の場合、高齢者が牛乳を飲む時間について特別な規制はないため、高齢者が牛乳を飲むのに最適な時間というものはない。 牛乳は栄養価が高く、一般的な牛乳のタンパク質含有量は平均3.0％で、吸収率が高く、アミノ酸の割合が適切であるため、良質なタンパク源となる。 牛乳の脂肪含量は一般に3.0～5.0％、炭水化物含量は3.4～7.4％で、脂肪と炭水化物の食品源として利用できる。 高齢者が牛乳を飲むタイミングは特に決まっておらず、高齢者の習慣に合わせることができる。 ただし、牛乳にアレルギーのある人は飲むのを避けるべきである。 また、高齢者は牛乳を大量に飲むことによる胃腸の不快感を避けるため、適度に飲むべきである。