オックステールスープが白血球を増やすという主張には科学的根拠がない。 オックステールスープは広東料理の光復湯に属し、広東省の伝統的な郷土料理である。 オックステールスープの主成分はオックステールで、白血球を増やす特別な効果はないが、人体に必要な栄養素を補うことができる。 缶詰のオックステールスープを例にとると、100グラムあたり44キロカロリーで、そのうちタンパク質が2.4グラム、脂質が1.7グラム、炭水化物が5.1グラム、カルシウムが40ミリグラム含まれている。 オックステール・スープを適切に摂取することは健康に役立つが、食品としてのオックステールには薬効はなく、薬の代用になることは言うまでもない。 一般の健康な人は白血球を補う必要はないが、血液の病気や化学療法の後など、白血球を増やす必要のある患者は、専門医の指導の下、病院に行って関連する治療薬を服用する必要がある。