非常に痩せている＝栄養不足.非常に太っている＝栄養過多。多くの人は.このような考え方に慣れています。 しかし.真実は厳しい。 2016年の世界栄養報告書によると.太っている人は痩せている人よりも栄養失調になる可能性が高いそうです その理由は主に4つあり.解決策については末尾をご覧ください。
1.太った人は栄養要求量が多い
例えば.大きなバンとファミリーカーを比べると.当然.大きなバンの方が燃料をたくさん必要としますよね。 脂肪の息子は.体重のため.同じ年齢の正常な体重の人々と比較して.大きく.大きく.栄養の必要性も体の正常な動作を維持するために.より多くを必要とします。
2.肥満栄養の脂肪と糖の代謝
ほとんどの肥満の人々は.複雑な「新陳代謝シンドローム」.脂肪に砂糖に.もっと食べがちです.ため込みます; 脂肪に食べなさい.しかしまた分解されること困難です。 このような代謝異常を避けるために.食事にはより高い栄養が要求されます。
過剰なエネルギー≠過剰な栄養
肥満の人は.食事があまり体系化されておらず.エネルギーはたくさん摂るが.栄養素は適量でない傾向があります。 したがって.肥満はエネルギーの過剰であり.栄養素の過剰ではありません。 加工度の深い白米や白い麺類.大きな油かす.揚げる・焼く・炒めるなどの油っこい料理.加工された各種スナック菓子などを食べ過ぎると.高エネルギーで低栄養になります。 脂っこいものや甘いもの.エネルギーが多いものほど満腹感が得られず.食べ過ぎてしまい.さらなるエネルギー過多を招きかねません。
栄養失調と肥満の悪循環
十分な栄養は.体内の正常な代謝の基礎となるものです。 原料不足など栄養状態が悪いと.代謝に影響が出て.太りやすくなります。 例えば.こんな感じです。
カルシウム不足.肥満を悪化させる
カルシウムが不足すると.体内の熱産生能力が低下してエネルギー消費量が減少し.一方で脂肪合成酵素の活性が高まります。 その場合.消費される脂肪は少なくなりますが.合成される脂肪は多くなります。 そのため.カルシウム不足は肥満の人をどんどん太らせる。
ビタミンB群が不足すると痩せにくくなる
ビタミンB1は.ブドウ糖の分解を助ける。 体内のB1が不足すると.糖が分解されず.脂肪に変わりやすくなります。 脂肪の燃焼を助けるパントテン酸は多いほどよく.二酸化炭素と水に分解される分.ビタミンB2やナイアシンが必要になります。 糖質や脂質を脂肪に変えないためには.これらのビタミンB群が不可欠です。 肥満の人の場合.ビタミンB群の必要性はさらに高くなります。
非科学的な減量は栄養失調を悪化させる
1.超低カロリー食品は栄養失調を悪化させる
減量には.総エネルギー摂取量のコントロールが必要です。 しかし.ある人は1日3食を普通に食べず.時にはインスタントラーメンを1パック食べたり.ケーキを食べたりして.空腹をしのいでいる。
普通の人は.1日3食普通に食べてエネルギーがあっても.ビタミンD.鉄.ビタミンB1.食物繊維など特定の栄養素が不足していることが多いことが分かっています。 また.超低カロリーダイエットで.いつも栄養のないものを食べていたら.栄養失調を悪化させないわけがない。
2.痩せるための極端なダイエット法
リンゴを食べる.ジュースやコーラを飲むなど.極端なダイエットを長期間続ける人もいます。 これでは.タンパク質の摂取不足が深刻化しやすく.コーラやジュース.果物などの糖分は高いのに.ビタミンやミネラルは乏しい。 これでは.ますます太るばかりです。
3.運動量は増えたが.栄養が追いつかない
見落としがちなのは.運動をすればするほど.体に必要な栄養素が増えるということです。 このため.私たちは減量する人たちのために.ビタミン.ミネラル.栄養補助食品を適度に増やすことを提唱しています。
早く痩せるために.食事制限をして栄養を減らすだけでなく.消費量を増やすために必死に運動する人もいます。 このようなダイエットは確かに急激に体重が落ちますが.リバウンドしやすく.以前より太ってしまうことさえあります。
多くの女性は.体重を減らすためにダイエットや運動をしますが.その結果.月経異常を引き起こしやすく.ひどい場合は無月経になることもあります。 これは.体が極端に栄養不足になり.警告灯が点灯している状態です
4.薄い美しさを盲目的に追求する
現代社会では.多くの正常な体重.プロポーションの人々が常に盲目的に薄い美しさを追求し.盲目的に無差別減量のトレンドに従って.正常な人は栄養失調に減らすことを余儀なくされています。 要するに.痩せる≠栄養失調.肥満も栄養失調の原因になるし.盲目的な減量は栄養失調を引き起こしやすいということです。