血中尿酸値が高い患者は麺類を食べることができるが、適度な摂取に注意する必要がある。
高血中尿酸血症は一般的に高尿酸血症であり、プリン体代謝障害であるため、高尿酸血症の患者はアルコールの摂取を制限し、高プリン体食品の大量摂取を制限し、食事の総カロリーをコントロールし、水分を多く摂取する必要がある。
小麦粉のプリン体含量は17.1mg/100gと低プリン体食品であるため、血中尿酸値の高い患者は麺類を食べることができる。 ただし、麺類は高カロリーであるため、総カロリーの過剰摂取を避けるため、適度に食べる必要がある。
高尿酸血症の患者さんは、定期的に病院を受診して検査を受け、医師の指示に従って低プリン体食を摂り、必要に応じて医師の指導のもとでアロプリノールなどの尿酸降下薬を服用することをお勧めします。