人参は一般に脾、肝、肺の経絡に人参、平、甘、辛ともいう。 効果：脾臓を強化し、中間を調和させ、肝臓を養い、視力を改善し、痰を解消し、咳を和らげ、熱を取り除き、毒素を取り除く。 適する人：ニンジンは脾胃の機能障害、腹痛、群衆の下痢に、ニンジンとナツメの水煮は子供の咳に、ニンジンとヤギの肝臓を一緒に煮たものは群衆の肝血虚、薄目、夜盲症に用いることができる。 栄養価：ニンジンは主にカロチン、微量元素、炭水化物などの栄養素を含む。 食べ方：生食、炒め物、茹で汁に適している。 日常的な摂取の場合、食品の効能には限界があり、病気の治療には役立たない。 症状がある場合は、医師の診断を受けてください。