通常、キュウリやリンゴジュースを適切に摂取しても生体に害はないが、過剰に摂取すると消化不良や食物繊維の損失が起こることがある。 キュウリとリンゴは日常生活でよく使われる食品で、キュウリには水分（95.8g）、脂質（0.2g）、リボフラビン（0.03mg）、ビタミンC（9.0mg）などが含まれるが、カルシウム（24mg）、ナトリウム（4.9mg）、マグネシウム（15mg）などのミネラルも含まれている。 一方リンゴは、水分（85.9g）、脂質（0.2g）、チアミン（0.06mg）、ナイアシン（0.20mg）、ビタミンC（4.0mg）、カリウム（119mg）、鉄（0.6mg）、亜鉛（0.19mg）などのミネラルを含む。 この2つの食品をジュースにして適切に摂取すれば、体に影響はなく、体の機能を維持するための栄養素を補給することができる。 過剰に摂取すると消化不良を起こす可能性がある。 キュウリ・リンゴジュースを濾過すると、ビタミンや食物繊維の一部が失われるため、栄養価は直接摂取した場合よりも劣る。 キュウリとリンゴのジュースは、健康への影響がない程度に普段からきちんと飲むことをお勧めし、キュウリとリンゴはそのまま食べる方が良い。