糖尿病患者はお粥を飲めないのですか？

中国人のごく一般的な朝食であるお粥のような食品は.糖尿病患者には避けた方がよい。 というのも.お粥はどのような組成のものであれ.基本的には炭水化物をベースとした食事であり.お粥は普通の米に比べて非常に吸収されやすいという最大の特徴があるからである。 ペースト状の食品であるおかゆは胃腸で消化吸収されやすいため.おかゆの中の炭水化物が血糖値の上昇を招きやすいからだ。 朝食を摂る糖尿病患者には.血糖値への影響を最小限に抑えるため.臨床医はしばしば粥を食べないように助言している。