はちみつは高グリセミック指数食品であると同時に高糖質食品でもあり、患者の血糖コントロールに与える影響が大きいので、なるべく避けるようにしましょう。
はちみつのグリセミック指数は88と高グリセミック指数食品であり、糖質量も約70％と高グリセミック食品であるため、患者の血糖値の変動が大きくなり、病状に影響を与えるので、なるべく食べないようにする。
血糖コントロールの患者さんには、リンゴ、モモ、キュウリ、ホウレンソウなどグリセミック指数が低く糖分の少ない食品を摂取し、ハチミツやチョコレートなど糖分が多くグリセミック指数が高い食品はなるべく避けるようにします。
糖質制限患者は、食事療法や治療において医師の指導を受ける必要がある。 食に関するより健康的な知識を得るためには、栄養士に相談し、医師の指導のもと、科学的かつ合理的に摂取するようにしましょう。