キュウリ・バナナジュースは、この2つの野菜と果物から作られたジュースで、炭水化物など様々な栄養素を体に補給することができ、一般的に禁忌はないが、キュウリやバナナにアレルギーのある人には適さないので注意が必要である。
きゅうり100グラム当たりのカロリーは12キロカロリー、炭水化物2.5グラム、タンパク質0.9グラム、脂肪0.2グラム、食物繊維0.9グラム、カリウム141ミリグラム、カルシウム9ミリグラム。 キュウリは低カロリーだが、食物繊維やミネラル、ビタミンを含んでおり、ダイエッターにとって理想的な食品のひとつである。
バナナ100グラムあたりのカロリーは93キロカロリーで、そのうち炭水化物は22.0グラム、タンパク質は1.4グラム、脂質は0.2グラム、食物繊維は1.2グラム、カリウムは256ミリグラムである。 バナナは高カロリーで炭水化物が多く、素早くエネルギーになる。
キュウリとバナナはどちらも生活の中で比較的よく使われる果物や野菜で、通常、この二つの食品には相互の禁忌はなく、明確な禁忌もないため、一般の人はキュウリ・バナナジュースを飲むことができる。 しかし、キュウリやバナナにアレルギーがある場合は、飲むことをお勧めしませんし、糖尿病患者はキュウリバナナジュースを摂取しすぎるべきではありません。