糖尿病の人は通常、日常的に適度にトマトを摂取することができる。 糖尿病は慢性的な血糖値の上昇を特徴とする内分泌疾患であり、その主な原因はインスリンの分泌不足またはインスリン抵抗性による血糖値の異常上昇である。 したがって、糖尿病患者の食事療法は、低糖質食を基本とすべきである。 グリセミック指数とは、食品が血糖値を上昇させる能力のことである。 トマトのグリセミック指数は15以下であり、低グリセミック指数食品である。 また、トマトには抗酸化作用のあるビタミンCが豊富に含まれており、カロリーも非常に低いため、糖尿病患者が摂取するのに適しており、通常、適度な摂取であれば血糖値が大きく上昇することはありません。 糖尿病は、病状を遅らせないように、医師の積極的な治療の指導の下で、タイムリーに病院に行く必要があります。