カロリーと糖質が低く.通常は血糖値を過度に上げない.生活に密着した食材であるクレッジットを適切に摂取することができます。 インスリンは一般の人でも必要に応じて分泌され.血糖値の変動を正常な範囲に抑えることができるので.普通の人がコートレットを食べたからといって.血糖値が異常に上昇することはないでしょう。 糖尿病の患者さんは.通常.適量であれば血糖値が異常に高くなることはありません。 コートレット自体の糖度は高くなく.100gあたり3.8〜4.0g程度です。 また.ズッキーニは低カロリーで満腹感が強いので.全体の摂取カロリーを抑え.主食や肉の摂取量を減らすことで血糖値をコントロールすることができます。 また.求肥には食物繊維が多く含まれており.末梢神経障害や自律神経障害のある糖尿病患者さんは便通が悪くなり便秘になるので.きちんと食べることで便秘の解消につながります。 日常生活では.高血糖の患者さんは新鮮な野菜を適度に食べることができます。 キャベツ.青菜.ヨモギ.レタス.キュウリ.トマト.セロリなど.1日に1500g程度の野菜を食べることが推奨されています。