遺伝子組み換え（GM）食品は、市場に出回る前に国によって厳しく規制されているため、その安全性は確認されており、GM食品が安全でないことを証明する科学的根拠はない。
GM大豆油とは、GM大豆を加工した大豆油のことで、化学組成は非GM大豆油と全く同じであり、大豆油を加工する過程でGM成分（DNAやタンパク質など）は既に除去されており、GM製品にはGM成分は含まれず、GM成分を含まないGM製品は非GM製品と大きな違いはない。
研究によれば、非GM大豆油とGM大豆油は、脂肪酸とステロールの種類において同一である。
消費者は、自分のニーズに応じてGM大豆油を買うか買わないかを選ぶことができ、ただ表示を認識すればよいのである。