肝線維症は健康管理と治療で治ることができる.多くの肝臓病患者は.彼らが肝線維症に深刻であることを知ったときに非常に悲観的であるか.あるいは治療をあきらめる.肝線維症は肝臓病の最も深刻な段階に属しているが.あなたが治療を続け.食事の構造に注意を払う限り.まだ治療のための希望がある。 1.食事の水とナトリウムを制限する：浮腫または軽度の腹水がある場合.患者は低塩分の食事を与えられるべきである.塩の一日の摂取量は3グラムを超えてはならない.重度の浮腫は無塩食の使用が適切である.ナトリウムは約500mgに制限されるべきである。 例えば.肉まんを蒸すときにアルカリを使わない.代わりに生イーストで生地を起こす.食塩不使用のパンを食べるなど.ナトリウムを多く含む食品を控えることです。 塩漬けや漬物は控えめに.あるいは食べずに.調理法にも気を配り.野菜が炒められるのを待ってから調味料や塩を入れるようにしましょう。 1日の水分摂取量は1000ml～1500mlに抑える。 2.ビタミンCを補う：ビタミンCは肝臓の代謝に直接関与し.肝臓のグリコーゲンの形成を促進します。 体内のビタミンC濃度を高めると.肝細胞の抵抗力を保護し.肝細胞の再生を促進することができます。 腹水中のビタミンC濃度は血液中の濃度と同じなので.腹水があるときはビタミンCを大量に補給し.果物は皮をむいたり.絞ってジュースにしたりして摂取する。 3.十分な炭水化物：十分な炭水化物は.肝細胞の毒素の損傷を防ぐために.肝臓グリコーゲンの体十分なストレージを作ることができ.1日あたり350グラム〜450グラムのでんぷん質の食品を食べることができます。 4.タンパク質の合理的なアプリケーション：肝臓はタンパク質合成の場所であり.毎日11〜14グラムのアルブミンが肝臓で合成されます。 肝線維化が起こると.肝臓はタンパク質をうまく合成できなくなります。 このとき.肝性脳症の発症を防ぐために.タンパク質の摂取を合理化する必要があります。 様々な食材からタンパク質食品を選択することができます。 患者さんがよりよく適応できるように.チーズを鶏肉.魚.赤身肉.卵などに適量混ぜ.合理的かつ適切な量のタンパク質の食事を毎日摂ることができるようにします。 5.もっと亜鉛.マグネシウムの豊富な食品を食べる：肝線維症の患者は.一般的に低血中亜鉛レベル.尿中亜鉛排泄量が増加し.肝細胞の亜鉛の量も減少し.アルコールを飲むとき.血液中の亜鉛は.厳密にアルコールを飲むことから禁止されるべき.赤身の豚肉.牛肉.卵.魚や他の食品より亜鉛を含む適切な消費量を減少し続けます。 マグネシウムイオンの不足を防ぐために.緑の葉野菜や豆類.乳製品.穀物などの食品を多く摂るようにしましょう。 6.脂肪の適切な量を供給：脂肪を食べることを恐れて.肝線維症に苦しんでいる一部の患者は.実際には.脂肪があまりにも厳しく制限されるべきではないです。 肝硬変では膵臓の機能不全.胆汁分泌の低下.リンパ管や肝門脈の鬱滞があるため.肝硬変患者の半数近くが脂肪の吸収不良を起こし.脂肪肝を発症するのです。 このような症状が出たときは.脂肪の量をコントロールする必要があります。 胆汁性肝硬変の場合は.低脂肪.低コレステロール食を使用します。 しかし.上記のような症状がなく.食事に含まれる脂肪に順応できる場合は.カロリーを増やすために脂肪をきつく制限することは容易ではありません。