糖尿病患者の食事は、バランスの取れた食事であるべきで、栄養は合理的で、粗い穀物の割合を増やし、新鮮な野菜を多く食べ、低血糖指数の果物を適量食べるなどである。
糖尿病患者の食事は、まずバランスの取れた食事と合理的な栄養です。 食事構成において、蛋白質、炭水化物、食物繊維を合理的に配分することは、血糖コントロールを助長し、体に栄養不足を残さない。
糖尿病患者は主食の中の粗粒穀物の割合を増やすべきで、一般的な粗粒穀物はコーンミール、オートミール米などである。粗粒穀物の消化はよりゆっくりで、血糖値の上昇時間を効果的に延長することができ、血糖値が急激に上昇することはない。
また、新鮮な野菜を多く摂り、グリセミック指数の低い果物を適量摂ることで、便をスムーズにし、体に必要な栄養素を補給することができる。
糖尿病患者の食事は病状と密接な関係があり、食事管理を守ることが病状を安定させることにつながるので、血糖コントロールが不安定になったら、その都度医師に相談する必要がある。