ジャンクフードとは.カロリーだけを摂取して他の栄養素を摂取できない食べ物.あるいは体が必要とする以上の栄養素を摂取してしまい.余分なものになってしまう食べ物のことです。 世界保健機関（WHO）が発表しているジャンクフードのトップ10は.揚げ物.保存食.加工肉（ジャーキー.ミートローフ.ソーセージ.ハムなど）.ビスケット（低温焼きビスケット.全粒粉ビスケットは除く）.ソフトドリンク・コーラ.コンビニ食品（主にインスタントラーメンやパフ）.缶詰（魚.肉.果物など）.保存梅・ドライフルーツ.冷菓（アイスクリーム.アイスキャンディー.アイスクリームなど）.バーベキュー食品などです。 (アイスクリーム.アイスキャンディー.シャーベットなど）.バーベキュー食品など。 ジャンクフードを外国から輸入したり.学んだりすると思わないでください.私たちも独自のジャンクフードを持っています.主に：1.漬け物.塩漬け肉.ザワークラウトなどの漬け物：漬け物の約30％は塩分で.高血圧を生成しやすい.様々な漬け物は多数の亜硝酸塩を含み.漬ける過程でカビや他の微生物を大量に発生し.消化器官の粘膜と機能にダメージを与えます。 2.醤油豆腐：塩分とカビが多く含まれており.高血圧には良くない。 3.フリッターやドーナツなどの揚げ物：これらの食品には飽和脂肪酸やアクリルアミドをはじめ.芳香族系のさまざまな有害物質が含まれており.フリッターを食べることはタバコを吸うのと同じ害があると言う専門家もいます。 4.燻製肉.ベーコン.干物など：これらの食品には塩分.保存料.発色剤などが多く含まれており.食後の肝臓や腎臓への負担を増加させます。 5.ラム串.バーベキュー：発がん性物質であるトリフェニルテトラプロピル（3大発がん性物質の一つ）を多量に含む。 6.霜降り鍋：すべての腸.トリッパなどの動物の内臓は.多量のコレステロールと飽和脂肪酸を含み.食後の血中脂質に深刻な影響を与える。 7.インスタントラーメン：栄養がない.不健康.発癌性物質を含む.添加物は多数ある。 8.プラム.保存食など：亜硝酸塩.高塩分.保存料.香料などが含まれており.肝臓にダメージを与える。 9.ゆで汁としゃぶしゃぶ汁：長時間煮るとビタミンが破壊され.タンパク質とプリン体だけが残り.腎臓への負担が増える。