妊娠第1期
主な栄養素：葉酸
役割：胎児の神経器官の異常を防ぐ
葉酸の補給は.貧血や早産.胎児の奇形を防ぐ効果があり.特に胎児の神経器官の発達が重要な妊娠初期に重要です。 妊娠中のお母さんは.パン.パスタ.白米.小麦粉などの穀類をはじめ.牛レバー.ほうれん草.ロベリア.アスパラガス.豆類.リンゴ.柑橘類.オレンジなど.葉酸を多く含む食品を常に食べるようにしてください。 また.栄養補助食品だけでなく.葉酸タブレットを内服することで.1日に必要な葉酸を確保することができます。
妊娠中期
主な栄養素：ビタミンC.ビタミンB6
効果：歯ぐきの出血の緩和.妊娠中の嘔吐の抑制
妊娠中期になると.これから母親になる方の中には.歯磨きの際に歯ぐきの出血を感じることがあります。 同時に.体の抵抗力を高めて歯の病気を予防する効果も期待できます。 ビタミンCは.ピーマン.カリフラワー.キャベツ.トマト.キュウリ.ほうれん草.レモン.イチゴ.リンゴなど.新鮮な野菜や果物から摂取することができます。
ヒント：ビタミンCの著しい損失を避けるために.上記の食品をあまり長時間調理しないこと。
妊娠中の嘔吐に悩むお母さんになる方にとって.ビタミンB6は妊娠中の嘔吐の悩みの種です。 ビタミンVB6は麦芽糖に最も多く含まれており.1日にスプーン1～2杯の麦芽糖を食べると.妊娠嘔吐を抑えるだけでなく.妊婦にエネルギーを与えることができます。 その他.ビタミンB6を多く含む食品は.バナナ.ジャガイモ.大豆.ニンジン.クルミ.ピーナッツ.ホウレンソウなどの植物性食品です。 動物性食品では.赤身の肉.鶏肉.卵.魚などに多く含まれています。
第3期
主な栄養素：マグネシウム.ビタミンA
役割：胎児の成長と発達を促す
マグネシウムは胎児の筋肉の健康に不可欠なだけでなく.骨の正常な発達にも寄与しています。 最近の研究では.妊娠初期に摂取したマグネシウムの量が.新生児の身長.体重.頭囲の大きさに関係することが分かっています。 マグネシウムは.サラダ油.緑葉野菜.ナッツ.大豆.かぼちゃ.メロン.ひまわりの種.全粒粉などに含まれやすくなっています。 また.マグネシウムは.母親になる人の子宮筋の回復にも良いとされています。
ビタミンAは胎児の発育に必要であり.特に胎児の皮膚.消化管.肺の健康に重要です。 妊娠初期は.胎児が自分でビタミンAを蓄えることができないため.妊娠中の母親が十分に補給することが重要です。 サツマイモ.カボチャ.ホウレンソウ.マンゴーなどに多く含まれています。
妊娠4ヶ月
主要栄養素：亜鉛
役割：胎児の発育不全を防ぐ
今月は母親になる人が亜鉛の摂取量を増やす必要があります。 母親となる人の亜鉛不足は.子宮内の赤ちゃんの成長に影響を与え.胎児が脳.心臓.その他の重要な器官の発達を悪くする可能性があります。 亜鉛が不足すると.味覚や嗅覚の異常.食欲不振.消化吸収不良.免疫力の低下などが起こり.必然的に胎児の子宮内発育が遅れます。 亜鉛を多く含む食品は.牡蠣.カキ.レバー.キノコ類.ゴマ.赤貝などで.特に牡蠣に多く含まれています。
ヒント：亜鉛は適度に補給し.1日あたり45mgを超えないようにする必要があります。
妊娠5ヶ月目
主な栄養素：ビタミンD.カルシウム
役割：胎児の骨と歯の発達を促す
妊娠5ヶ月目以降は.胎児の骨と歯の成長が特に早く.石灰化が急速に進む時期で.単純にカルシウムの需要が飛躍的に高まります。 そのため.この月以降.牛乳や母乳パウダー.ヨーグルトは.母親になる人の毎日のカルシウム補給に欠かせないものとなります。 また.カルシウムを摂取しやすい食品.例えば.ドライチーズ.豆腐.卵やアヒルの卵.エビ.魚.海藻類などを積極的に食べるようにしましょう。 さらに.これからお母さんになる人は.カルシウムのサプリメントを毎日摂るようにしましょう。 なお.カルシウムサプリメントは.妊娠中ずっと摂取することが望ましいとされています。
妊娠6ヶ月目
主な栄養素：鉄
機能：鉄欠乏性貧血の予防
この時期.お母さんと赤ちゃんの栄養ニーズは飛躍的に高まります。 貧血に悩まされ始めるお母さんも少なくありません。 鉄は赤血球を構成する重要な要素のひとつなので.今月は特に鉄の摂取に気を配ることが大切です。
鉄欠乏性貧血にならないように.これから母親になる人は食生活に気をつけ.鉄分の多い野菜や動物のレバー.赤身の肉.卵などを意識的に食べましょう。 また.今月からは硫酸第一鉄を毎日0.3～0.6g経口摂取するとよいでしょう。
妊娠7ヶ月目
主な栄養素：「ブレインゴールド」
機能：赤ちゃんの脳と網膜の正常な発達のために
DHA.EPAとセルロプラスミン.レシチンが一緒になったものを「ブレインゴールド」といいます。
DHA.EPAとセルロプラスミン.レシチンの組み合わせは「ブレインゴールド」と呼ばれています。 妊娠初期の母親になる人にとって.”ブレインゴールド “の重要性は2つあります。 第一に.早産を防ぎ.胎児発育遅延を防ぎ.出生時の赤ちゃんの体重を増加させることです。 第二に.この時期.赤ちゃんの神経系は徐々に改善され.全身の組織.特に脳細胞の発達は.妊娠初期に比べて格段に早くなります。 このため.赤ちゃんの脳や網膜の正常な発達を促すことができます。
「脳の黄金」を十分に摂取するために.妊娠中のお母さんは.海魚や魚油などに加えて.天然のリノール酸やリノレン酸を豊富に含むクルミ.松の実.ひまわりの種.アーモンド.ヘーゼルナッツ.ピーナッツなど.DHAを多く含む物質を代わりに食べることもできます。 これらの食品には.赤ちゃんの脳細胞の発達に必要な必須脂肪酸が豊富に含まれており.脳の活性化や教育効果が期待できます。
妊娠8ヶ月
主な栄養素：炭水化物
役割：体に必要なカロリーを維持するため
妊娠8ヶ月になると.胎児は肝臓や皮膚の下にグリコーゲンや脂肪を蓄えるようになる。 この時期に炭水化物の摂取が不足すると.タンパク質不足やケトアシドーシスを引き起こすため.妊娠8ヶ月目には米や小麦粉などの主食の摂取量を増やすことでカロリーの供給を確保する必要があります。 一般的に.これから母親になる人は.毎日平均400g程度の穀類を食べる必要があると言われており.カロリーの供給確保とタンパク質の節約に重要です。 主食の米や麺類に加え.雑穀（あわ.とうもろこし.オートミールなど）をプラスすることが大切です。
妊娠9ヶ月目
主な栄養素：食物繊維
役割：便秘の予防.腸の蠕動運動の促進
妊娠中期は.徐々に増える胎児が母体に負担をかけ.便秘になりやすい。 便秘の結果.内痔核や外痔核が発生することがあります。 便秘の痛みを和らげるために.妊娠中のお母さんは.腸の蠕動運動を促進する食物繊維を十分に摂取することに注意する必要があります。 全粒粉パン.セロリ.ニンジン.白イモ.ジャガイモ.もやし.カリフラワーなどの新鮮な野菜や果物には.食物繊維が豊富に含まれています。 また.妊娠中のお母さんは.屋外で運動をしたり.毎日規則正しく排便する習慣を身につけることも大切です。
妊娠10ヶ月目
主な栄養素：チアミン（ビタミンB1）
役割：陣痛の遷延や難産を避けるため
臨月には.あらゆるビタミンを摂取することが大切で.鉄やカルシウム.水溶性ビタミンを十分に摂取し.特にチアミンは最も重要です。 チアミンが不足すると.母親になる人の嘔吐や無気力.体力の不足を引き起こしやすく.また陣痛時の子宮の収縮に影響を与え.陣痛が長くなり.出産が困難になる可能性があります。 チアミンは海魚に多く含まれています。