乳がん患者は通常.手術を受ける前に放射線治療や化学療法を受けることになりますが.これらの治療が食欲や味覚に影響を及ぼすことがあります。 このとき.患者は食欲が低下した.食べたくない.吐き気や嘔吐などの消化器反応を起こすこともあり.適時に対策をとらないと.栄養不良や抵抗力の低下が起こり.感染症を引き起こすことになります。 したがって.腫瘍患者は化学療法中の食事と合理的な栄養摂取に特に注意を払い.化学療法に対する身体の耐性を向上させ.化学療法を確実に成功させ.回復を促進する必要があります。化学療法の患者さんには.食欲を増進させるために.甘みや爽やかさなどの調味料を加えることができます。 朝食を早めに.夕食を遅めに食べることで.その間の時間で吐き気や嘔吐を抑えることができます。 化学療法中は.十分なカロリーと栄養素を計画的に摂取することにも注意が必要です。 肉.卵.牛乳.魚.大豆製品など栄養のあるものを食べる.緑黄色野菜や果物などビタミンAやCの豊富なものを食べる.熱すぎるもの.硬すぎるもの.カビや煙の多いものは食べない.便秘気味の人はバナナやはちみつなど下剤の入ったものを食べるとよいでしょう。乳がん患者さんは.治療計画が終了した後.過度の栄養摂取や肥満は乳がんの発生・進展に悪影響を及ぼすため.過不足なく適度な食事をする必要があります。 したがって.乳がんの患者さんは.栄養過多や肥満を避けるために.脂肪や糖分を摂り過ぎないようにする必要があります。 乳がんの回復期には.乳がんの再発を防ぐために.大豆.大根.なつめ.トマト.さつまいも.にんにく.玉ねぎ.キャベツなどの乳がん予防食品を多く摂ることも必要だそうです。乳がんの予防と治療には.合理的な食事のアレンジが重要な役割を果たします。 乳がん患者はまず心理的なプレッシャーを軽減し.楽しい気分を保ち.合理的な食事のアレンジをすることで.乳がんの早期回復を促すことができるのです。 (1) タツノオトシゴ.カブトガニ.コブラ肉.マッコウクジラ油.ヒキガエル肉.カニ.赤貝.カキ.べっ甲肉.海藻.アスパラガス.石花など抗乳がん作用のある食品を多く食べることが望まれます。 (2)再発予防のために.桑.キウイ.アスパラガス.カボチャ.ナツメ.タマネギ.ニラ.大麦.豆.山芋.シイタケ.エビ皮.蟹.鯖.エビ.蛇など免疫力を高める効果のある食品を食べることが望まれます。 (3) 膨張用.大麦.ヘチマ.小豆.里芋.ブドウ.ライチ.ヒシの実.鯉.シラミ.サメ.コンブ.ドジョウ.イシモチ.カタツムリ。 (4) フェンネル.ねぎ.えび.海龍.塗油鯨.オレンジケーキ.頭足類.グレープフルーツ.カブトガニは.腫れと痛み.乳首の後退に適しています。 乳がんの食事療法の注意点：①喫煙.アルコール.コーヒー.カカオを控える。 (2)トウガラシ.ショウガ.シナモンなど辛味のある刺激の強い食品は避ける。 (3) 脂肪分の多いもの.揚げ物.カビの生えたもの.漬物などを避ける。 (4)にわとりなどの毛の生えた食品は避ける。