夜にゴーヤを摂取してはいけないという臨床上のアドバイスは特になく.一般的には問題ないとされています。 体に必要な栄養素が多く含まれているため.一日を通して適度に摂取するのが良いでしょう。 ゴーヤには.たんぱく質.食物繊維.ビタミン.カルシウム.鉄分などが多く含まれ.清熱.夏バテやのどの渇きを癒し.肝臓をきれいにし.目を輝かせる作用があります。 また.ゴーヤには食物繊維が多く含まれており.胃腸の動きを活発にして消化を促進する効果がある。 ゴーヤは低カロリーで脂肪や多糖類の吸収を抑えるので.ダイエットを心がけている人に向いており.夜に食べても太る心配はありません。 ただし.ゴーヤにはシュウ酸が多く含まれており.カルシウムと結合して沈殿物を形成しやすく.カルシウムの吸収に影響を与え.カルシウム不足や結石の原因になるので.食べる前にブランチングする必要があることに注意が必要です。 また.胃を刺激しやすく胃の不快感を悪化させたり.腹痛や下痢を引き起こしたり.手足の冷えや腹部の冷えなど体力の低下による症状を悪化させたりするので.冷え性や体の弱い人には不向きです。