ベータカロテン

黄色やオレンジ色の野菜や果物.濃い緑の葉物野菜に含まれる物質。体内でベータカロテンからビタミンAを作ることができる。βカロテンは.ある種のがんの予防について研究されています。抗酸化物質の一種です。