身長や低身長には.さまざまな要因が関係しています。 例えば.人種.遺伝.地理.気候条件.習慣.衛生.栄養状態.怪我や病気.身体活動への参加量などである。 これらの影響は.先天性と後天性の2つに分けられる。 子どもの身長の6割は両親の遺伝的要素に左右されるという研究結果もあり.科学的に子育てをすることで10cm以上の身長アップが期待できると言われています。 このことは.先天的に不足している人は.特に合理的な食事によって.子どもの協力で補うことができることを示しています。 一般的に人は20～25歳で成長が止まると言われていますが.それ以前に十分な栄養（子どもの成長・発達に必要な栄養素）を補給することで.子どもの身長の伸びを促進させることができるのです。 以下の点に注意する必要がある。 (1) 十分なタンパク質を補給すること。タンパク質は子どもの成長・発達のための最良の「材料」です。 大人は1日に約80gのタンパク質が必要ですが.子どもは比較的多めに必要です。 魚.肉.卵.牛乳などの動物性食品には必須アミノ酸が網羅されており.高い栄養価があります。 豆やピーナッツ.野菜などの植物性たんぱく質と動物性食品を組み合わせることで.たんぱく質の栄養価をさらに高め.その長所を補い.ビタミンやミネラルの体内への吸収を高めることができます。 リジンと核酸は身長と密接な関係があることが報告されており.上記の食品はリジンと核酸を豊富に含んでいるので.子供たちに定期的に与えることが望ましいとされています。 (2)豊富なカルシウムの供給カルシウムは.骨形成の重要な原料です。 未就学児は1日に600mg.小学生は800mg.中学生は1200mgのカルシウムが必要です。 食品中のカルシウムの供給が不足すると.乳幼児は軟骨症になり.学童期は身長が伸びなくなるそうです。 そのため.牛乳.豆類とその製品.ゴマ.海藻.エビ.メロンの種.緑の葉野菜など.カルシウムを多く含む食品を食事で補給することが大切です。 幼児や学童期には.適量のカルシウムとタラ肝油を加えることで.身長の伸びに効果が期待できます。 太陽の紫外線は.皮膚にあるデヒドロコレステロールをカルシウムの吸収を助けるビタミンDに変えることができるので.子どもたちが屋外に出て日光浴を増やすように促すことが重要です。 (3）より簡単に子供の食欲に影響を与える食べるように少ない砂糖の砂糖を促進するため.食品の量は.栄養素の吸収に影響を与えるためにバインドされていること。 糖分が多いと.体内の代謝の中間産物であるピルビン酸や乳酸が増え.これを中和するためにアルカリ性のカルシウムが必要となり.カルシウムの消費量が増えることになり.骨の成長に影響を与えることになるのです。 また.シュウ酸を多く含む山菜.タケノコ.青ニンニク.ほうれん草などは.カルシウムと結合して不溶性のシュウ酸カルシウムを形成し.食品中のカルシウムを体内に吸収・利用できなくなりますので.食べるときには方法に注意が必要です。 (4)朝食はしっかり食べましょう 朝食はお腹いっぱいにして.しっかり食べましょう。 子供たちは良い朝食を食べていない場合は.栄養供給が十分ではありませんが.脳は十分なエネルギーを消費しない.我々は “やかんの底 “のようなものですタンパク質の身体の準備を使用する必要があり.長い時間は必然的に身体の成長と発展に影響を与えます。 つまり.子どもの成長に必要な栄養を十分に摂取するためには.よく食べ.よくかんで.多様なレシピに注意し.食品の色.香り.味.種類.栄養に気を配り.食品の補完効果を得るために様々な食品を組み合わせて摂取し.体に必要な様々な栄養素を摂取することが必要なのです。 部分食や偏食など.子どもの悪い習慣を正すことが大切です。 また.子どもの成長を促すためには.運動や参加することを奨励することも大切です。 また.トラウマや精神的な緊張.感情的な落ち込みは内分泌障害を引き起こし.子どもの成長や身長の伸びに影響を与えることがあるため.子どもの精神状態にも注意を払う必要があります。