おたふくかぜは.ムンプスウイルスによる急性呼吸器感染症で.耳下腺の腫れと痛み.発熱.軽い全身倦怠感などを伴うのが特徴です。
一年を通して発症しますが.特に冬から春にかけて多く発症します。
未就学児や学童が主に罹患する病気ですが.現在では成人でも増加傾向にあります。
ムンプスウイルスは.唾液腺（耳下腺.顎下腺.舌下腺）以外にも.甲状腺.胸腺.膵臓.成熟生殖腺などの腺や脳.肝臓.心筋などの腺分泌器官にも感染し.合併症を引き起こすことがあります。
合併症がなければ.通常.病状は軽く.リバビリンや無糖パナシアなどの適切な抗ウイルス薬の服用で十分であり.病気の経過を短くするためには食事療法が重要であると思われます。 一般に.おたふく風邪は食事禁止とされているはずですが.患者さんやそのご家族は食事管理の方法を知らず.中には食事管理をしない親御さんもいて.患者さんの病状を悪化させたり.病気を長引かせたりして.余計な問題を起こしてしまうことがあるようです。
おいしいものを食べると食欲がわき.口腔内の唾液の分泌量が増える」という慣用句があるが.おたふくかぜの患者は.耳下腺のウイルス感染により対応する器官が腫れ.唾液を排泄する管が腫れてしまうのだ。
その対応する知識によれば.食事は軽くて消化の良いものを基本としている。 一般的な食のタブーは以下の通りです。1.辛くて濃いものを避ける：カレー.唐辛子.ホットソース.辛味油.フェンネル.マスタード.五香粉.シナモン.生姜.濃いスープなど.辛くて濃いものは口への刺激が強く.耳下腺口の赤みと腫れが増し.唾液が出にくくなって.かえって症状を悪化させる可能性があります。
まず.実物を見てみることです。
この病気は.咀嚼の難しさに起因している.食べ物がよく粉砕することはできません.貧しい唾液の分泌と相まって.すべての食物を消化するために困難をもたらすので.消化管の輸送を確保するために.冷たい飲み物は非常に重要です食べないでください。
5.長い繊維の野菜を避ける：そのようなセロリ.タケノコ.アスパラガス.ネギ.ニンニク.もやし.ほうれん草.キュウリ.空芯菜など飲み込む前に強く噛む必要がある.おたふく風邪の患者は頬の腫れが調理して食べるべき後に.食べてはならない。 そのため.このような弊順の嶄で.弊順の嶄で.弊順の嶄で.弊順の嶄で.弊順の嶄で.弊順の嶄で.弊順の?
また.お茶に含まれるテオフィリンには体温を上げる作用があり.解熱剤の薬理作用を低下させることになります。 7.甘すぎ.塩辛すぎ.酸性食品を避ける：この病気にかかった子供の食事は軽くなければならない.甘すぎ.塩辛すぎの食べ物は耳下腺の口を刺激して唾液の排泄に障害を起こし.状態を悪化させることになる。
酢の物.砂糖と酢を使った野菜炒め.酸っぱい梅スープなど酸性の食品は.唾液を増やし.耳下腺の負担を悪化させることがあります。