スーパーに並ぶさまざまなお菓子の中でも.ロリポップが子どもたちのお気に入りであることは間違いないでしょう。 しかし.子どもたちのロリポップへの熱狂を前にしたとき.あなたの態度や扱い方が.3歳前の子どもたちに想像もつかないような影響を与えることがあります。 まず.現在多くの保護者の間でコンセンサスとなっている「飴を食べると虫歯になる.飴を食べないと虫歯にならない.だから歯を痛めないためには飴は食べないほうがいい」という話を分析してみましょう。 これは真実なのでしょうか？ 分析：むし歯は.甘い食べ物（特にショ糖）が口腔内に入り発酵することで.歯垢中のむし歯菌が酸を作り.この酸（主に乳酸）が圧表構造の弱さから侵入し.歯の無機質を溶かして破壊することで起こります。 この過程には.1.虫歯菌.2.虫歯菌が代謝活動を行い歯垢を形成するための物質的基盤-糖類.3.虫歯菌が代謝活動を行い歯面に病気を引き起こすための生態環境-糖類の発酵を可能にする歯垢.という重要な条件が揃っていなければならない。 生成された酸は.歯の表面で一定の濃度に達することができる（臨界pH以下）; 4.感受性が高い歯. 考察：う蝕は多因子疾患であり.主に細菌.食事.歯.唾液の3つの側面を含み.3つとも相互に関連しており.どれかが欠けてもう蝕は発生しない。 食事は.う蝕の形成における細菌の重要な役者である。 食物には炭水化物や糖分が多く含まれ.これらの物質は歯垢中の細菌に生活や活動のエネルギーを供給するだけでなく.解糖による細菌の代謝によって有機酸を生成し.酸は歯の表面や歯槽内に長く留まりエナメル質の脱灰や破壊を起こし.一部の細菌によってタンパク質が溶けて虫歯になる。 う蝕の原因となる糖質はたくさんありますが.その中でも特に重要なのがショ糖です。 現在の研究者は.歯の外部環境である唾液が.う蝕に影響を与える重要な要因であると考えています。 唾液は歯の外部環境として.緩衝.洗浄.抗う蝕.抗菌の役割を担っています。 量が多く薄い唾液は.歯面を洗浄し.細菌や食べかすの蓄積を抑えることができます。 量が少なく濃い唾液は.歯垢の形成を保持し.歯の表面への付着を促す傾向があります。 唾液の性質と組成は.その緩衝能と細菌が生息する条件に影響します。 予備的結論：ロリポップを食べるか食べないかだけが.う蝕の発生に必要な条件ではありません。 子どもがロリポップを食べるという発想が自我の欲求に属すること.そして自我の欲求に対する人々の認識が.おそらくロリポップへの接し方に垣間見えるということを.もう一度考えてみましょう。 子どもの欲望に対する最初の態度は.親や周囲の人の認識によって左右されますし.子どもが自分の内面を見つめ.欲望を抑圧するか.解放を与えるかを選択することもあり得ます。 2つの異なる見解を比較してみましょう。親が根拠とする原理の科学性は言うまでもありませんが.それぞれの子供の瞬間には.それしか欲求に対処する方法がないのです。 ある種の親：赤ちゃんがロリポップを食べると虫歯になるから食べるな.と要求する。 子どもの欲求を受け入れ.理解することができないので.子どもは自分の欲求は理不尽だと思い.自分を抑圧したり否定したりすることを学ぶ。 親は.自己の欲望からの声と.親からもたらされた自己の欲望を否定する声という.もつれの種を子どもの心に誤って植え付けてしまうのです。 ある親は.子どもがロリポップを欲しがることを肯定し.ロリポップを食べてから丁寧に歯を磨くか.ロリポップを食べることをあきらめるか.2つの選択肢を子どもに与えます。 ロリポップを食べてから歯を磨くことを選んだ子どもは.自分の欲求に正直になることだけでなく.責任や説明責任についても学ぶことができます。