黄カリフラワーの主な効果は.胃腸を丈夫にし.授乳を促進し.血を養うことです。 これらの効果の理由は.黄カリフラワーは味が甘辛く.平性で.人体の胃・肝・膀胱経に属するので.瘀血を散らしてむくみを解消し.月経を促進して血を活性化させる効果があり.また筋を起こして傷を癒やす効果があります。 温性で辛味があるため.湿熱の患者や陽気の強い人にはあまり適しません。 また.湿熱や陽気のある人には禁忌とされています。 また.生のカリフラワーには中毒を起こすコルヒチンが含まれていますが.高温で調理したり天日で乾燥させると中毒を起こさないので.生のカリフラワーは生で食べず.よく加熱したり天日で乾燥させてから食べましょう。 また.漢方薬の原料でもあるので.摂取する際には.人体の体質を考慮した上で選ぶ必要があります。