魚は急性腸炎患者には適さないが、腸炎の回復期や慢性腸炎患者は魚を食べて適切にタンパク質を補うことができる。
魚はタンパク質が豊富で消化しにくい。 急性腸炎が発症している間は、胃腸の調子が悪く、消化機能が弱まっている。 この時期に魚を食べると、胃腸への負担が大きくなり、胃腸の不快感を引き起こし、病状を悪化させ、病気の回復につながらない。
急性腸炎回復期と慢性腸炎患者は適度に魚を食べることができるが、食事に注意する。 魚の切り身粥や蒸し魚は適度に食べる。
患者は軽い食事に注意し、辛い刺激を避けるべきである。 過度に辛いものは胃粘膜を刺激しやすく、急性胃腸炎の発作につながりやすい。 また、魚はほどほどに食べ、食べ過ぎないようにしないと、胃腸への負担が大きくなり、回復につながりません。