1.胆汁の貯蔵：空腹時（＝非消化期）.胆汁は胆嚢に貯蔵され.消化が必要となると.胆嚢から排出されるので.胆嚢は「胆汁倉庫」とも呼ばれる。同時に.胆管の圧力を緩衝する役割も担っている。 2.濃縮された胆汁。黄金色のアルカリ肝胆汁に含まれる水分や電解質のほとんどは胆嚢の粘膜に吸収されて血液に戻り.胆汁の有効成分は胆嚢に貯まったまま.茶色や濃い緑色の弱酸性胆汁に変化します。 3.粘液の分泌 胆嚢粘膜は毎日20mlの濃い粘液を分泌し.濃厚な胆汁の浸食や溶解から胆管粘膜を保護することができる。 4, 空になること。食後3～5分.食べ物が十二指腸を通り.十二指腸粘膜を刺激し.コレシストキニンというホルモンを出すので.胆嚢の収縮.胆嚢の胆汁がすぐに十二指腸に.同時に胆汁の排出で.脂肪の消化と吸収を助けるために.しかしまた胆汁管内の細菌が胆汁。一般的に.胆嚢は脂肪を食べてから30分後に空にすることができます。