海藻を食べると、炭水化物やナトリウムなどの栄養素を補給することができる。
米国栄養研究所のデータによると、わかめ100グラムあたり、タンパク質3.0グラム、炭水化物9.1グラム、レチノール換算ビタミンA18マイクログラム、カルシウム150ミリグラム、ナトリウム872ミリグラムなどを含む。
日常的に食べることで、たんぱく質、炭水化物、ミネラル、ビタミンなどの栄養素を補うことができ、健康に良い。
なお、わかめを食べる際には、摂取量をコントロールする必要がある。 一度に過剰に摂取すると、消化吸収が追いつかず、胃腸に蓄積され、腹部膨満感や腹痛などの不快感を引き起こしやすくなります。
まとめると、わかめは食べても良いが、摂取量をコントロールする必要がある。