茄子は崑崙瓜、紫茄子、白茄子とも呼ばれ、性質は涼しく、味は甘く、脾、胃、大腸の経絡に属する。
効能：清熱除毒、消腫。
適用人：茄子を焼いて灰にし、これを混ぜて服用すると、痔の出血や血便に用いることができる；毒虫に刺され、皮膚がただれ、赤み、腫れ、痛みのある人に用いることができる。
栄養価：茄子には微量元素、ビタミン、炭水化物などの栄養素が含まれている。
お召し上がり方: 炒める、焼く、混ぜる、スープを煎じた後に食べるのに適しています。
注意事項: ナスは性質上冷たいので、大量に食べるには適さない。
日常的に召し上がる場合、食品の効能には限界があり、病気の治療の役割は果たせません。 症状がある場合は、医師の診断を受けてください。