肝臓が火照っているときに生姜を食べると、症状を悪化させる恐れがあるため勧められない。
肝火とは、肝臓の亢進による熱の症状で、赤ら顔、めまい、目の充血、口の苦み、イライラ、便秘、黄色い尿などの症状が現れ、治療には肝火を清める必要がある。
生姜は辛味のある漢方薬の一種で、穏やかな温性で、寒を散じ症状を緩和する作用、胃を温めて嘔吐を止める作用（脾胃を温めて胃寒による嘔吐を治療する）、咳を止め痰を解消する作用などがあります。 本剤は火性を助け陰を傷つけやすいので、熱証で陰虚の人には勧められない。 したがって、肝火が存在する熱性の病気の人は、肝火の状態を悪化させる可能性があるので、生姜を服用すべきではない。
生姜は一般に、冷たい痰を伴う咳、風寒の風邪、胃の冷え、嘔吐などに用いられる。