権威ある機関によると.豆腐は生後6ヶ月以降の赤ちゃんの補完食として試すことができるそうです。 豆腐の栄養価は.タンパク質.リン脂質.鉄分.カルシウムが豊富で.やはり良いものです。 豆乳の栄養価は.豆腐よりもずっと低いです。 ですから.豆乳を飲むのは赤ちゃんが2歳になってからにしたほうがいいでしょう。 豆乳の栄養価は高くなく.通常25gの大豆から600～800mlの豆乳ができますが.牛乳よりもタンパク質が少なく.カルシウムの含有量は牛乳の1/10以下なので.赤ちゃんが豆乳を摂りすぎたり.牛乳の代わりとして摂取することはお勧めできません。 赤ちゃんに豆乳を与える予定がある場合は.赤ちゃんが2歳になるまで待ち.おやつやビスケットと一緒に.臨時の食事でコップ1杯を飲むようにしましょう。 また.複合豆乳の粉末を選ぶと.より栄養価が高くなります。 豆腐の脳みそは豆乳よりも栄養価が高いので.ときどき豆腐の脳みそを食べさせてあげるとよいでしょう。 豆乳は必須ではありませんから.豆腐や高野豆腐.高野豆腐などの大豆製品を適度にアレンジしてあげてください。 もちろん.大豆たんぱくに対してアレルギーを持つ赤ちゃんもいますので.アレルギーを持つ赤ちゃんは.初めて試すときはアレルギーが出ないかどうかに注意しましょう。 また.牛乳のたんぱく質にアレルギーがない1歳以上の赤ちゃんには.豆乳や豆腐の脳みそをアレンジしてあげるとよいでしょう。
（注）1．