膵炎の回復期には.ホタテやブリ.フナなどを食べ.なるべく蒸して食べるようにしましょう。 魚にはタンパク質や不飽和脂肪酸が豊富に含まれており.魚をきちんと食べることで体の免疫力や抵抗力が高まり.膵炎の回復に良い助けになります。 ホタテは比較的一般的な海産魚で.タンパク質や多くのミネラルを豊富に含んでいます。 ホタテのウロコにはチオグアニンが含まれており.炎症を消したり.腫瘍に有効な作用があるため.膵炎の回復に有効です。 イシモチは脾臓と食欲を強化する効果があり.栄養価が高いだけでなく.比較的低カロリーです。 イシモチを食べると.体内のフリーラジカルを消去し.食物の消化を促進し.体質を改善することができます。 鯉はレシチンが豊富で.胃や中肉を温め.保水性を促し.むくみを解消する働きがあるので.きちんと食べれば脾胃の働きを良くすることができます。 膵炎の患者さんは.栄養が吸収されやすいように蒸したり煮たりした魚を食べるのがよく.揚げ物は脂肪分が多くなりすぎて膵炎の回復には向かないので避けた方がよいでしょう。