人体に不可欠な栄養素のひとつであり.脳や神経の発達だけでなく.小さな子供の身体の発育にも欠かせない。
では.赤ちゃんは何歳から油を食べられるのでしょうか？ どれくらいの量を食べてもいいのでしょうか？ どんな油が赤ちゃんの健康と成長に良いのでしょうか？
赤ちゃんに油を与えるのは6ヶ月以降にしてください
食用油の99％は脂肪ですから.いつ油を加えるかは.まず赤ちゃんがいつ脂肪を消化できるかを理解する必要があります。 赤ちゃんは生まれた瞬間から脂肪に飢えています。 母乳に含まれるエネルギーの半分は脂肪で.60～90％の割合で吸収されるため.赤ちゃんは急成長のための強力なエネルギーを得ることができます。
油は何歳から食べられますか？
実は.赤ちゃんは生まれた瞬間から油脂に触れており.母乳の脂肪分は3～5％程度です。 母乳に含まれる脂肪の種類は非常に豊富で.赤ちゃんにとって非常に重要な役割を持っています。 母乳で育てられた赤ちゃんの場合.エネルギーの約50％は母乳中の脂肪でまかなわれる。
生後6ヶ月を過ぎると.補完食を追加する必要があり.母乳の栄養素は.油脂の量を含め.赤ちゃんの栄養ニーズを完全に満たすことができなくなります。
食用油の摂取量はどのくらいですか？ 中国栄養学会婦女分会」の乳幼児給食ガイドラインによると.生後6ヶ月から12ヶ月の赤ちゃんの油の推奨量は1日5gから10g.1歳から3歳の赤ちゃんの推奨量は1日20gから25gです。
6カ月から1歳：この段階では.子どもはすでに補完食を加え始めており.母親は補完食に少し油を加えることができる。 例えば.お粥やペースト.小さな麺などに.最後に数滴垂らすとよいでしょう。 この時期の赤ちゃんは.1日のカロリーの約30～40％を食用油から摂る必要があり.その量は1日5～10グラムで.家庭の小さな磁器スプーンの半分から1杯分に相当する。
1歳～3歳：この時期は基本的にすべての食材が食べられるようになるので.母親は野菜や肉の炒め物を少しずつ与えることをおすすめします。 医師が推奨する油の総量は1日20～25グラムで.これは1日スプーン2杯分である。
3歳から6歳：この時期になると.子どもの食生活は大人とあまり変わらなくなってくるので.母親はこれから赤ちゃんのために健康的な食生活を身につけることに注意を払うべきである。
具体的には.どのように食用油を加えればよいのでしょうか？
補食の増加に合わせ.補食が増えれば油脂の量も適宜増やすとよいでしょう。
母親が気をつけなければならないのは.推奨量はその月齢の赤ちゃんが必ずその量に達するという意味ではなく.その月齢の段階で徐々にその量に達するという意味であることです。 たとえば.1歳半の子どもであれば.1日に20～25グラムの油を食べる必要はありませんが.赤ちゃんの実情に応じて.当初の10グラムから徐々に量を増やし.1日に15グラムだけ食べるようにしても問題ありません。
6ヶ月から12ヶ月の赤ちゃんは.動物性食品などタンパク質を多く含む食品を加えることができるようになります。
補食を作る際には.栄養価が高く風味の良い食用油を少量加えることができます！
生後1週間を過ぎたら.食材に合わせて食用油を加えますが.入れすぎないようにしましょう。 動物性油脂は控えめに.くるみ油やそれに近い不飽和油脂は増やしても大丈夫です。
赤ちゃんに適した油は？
赤ちゃんに適した食用油をどう選ぶかは大きな問題です。 食用油にはいろいろな種類がありますが.私たちがよく口にするのは.ピーナッツ油.大豆油.クルミ油.コーン油.ヒマワリ油.菜種油.オリーブ油.ゴマ油.アマニ油.シソ油などです。
実際.油によって含まれる栄養素は異なり.例えばクルミ油.ヒマワリ油.ゴマ油はリノール酸の含有量が多く.深海魚の油やアマニ油はリノレン酸の含有量が多い。
赤ちゃんに必要な栄養は多面的であるため.健康的な食生活を望むのであれば.バランスの取れた食事と様々な選択肢を持つことが望ましい。 例えば.冷やすのに適したクルミ油.発煙点の高い大豆油.低温の揚げ物に適したピーナッツ油など。 同じ成分の油を長く使い続けるのは避けましょう。
米国小児科学会は.飽和脂肪酸の摂取は2歳までの赤ちゃんであれば適切にコントロールでき.それ以外は過度にコントロールする必要はないと考えています。 したがって.バター.ラード.パーム油などの動物性脂肪は.飽和脂肪酸が主体で赤ちゃんの健康によくないので.与える量を減らし.それ以外の一般的な油脂は与えてもよい。